Bilgi Hattı : 0(216) 509 10 85

Köfteli Sebzeli Karnıbahar

Köfteli Sebzeli Karnıbahar

kofteli-karnibahar-yemegi-DOGUSYEMEK

Kış gelince en sevdiğimiz sebzelerden biridir KARNABAHAR.. Sağlık faydalarının yanında lezzeti de bir başkadır. Haşlayıp üzerine bir limon biraz da yağ gezdirdiğinizde son derece lezzetli bir salata da olur köfteli sebzeli yaptığınız da ziyafet sofralarına yaraşır nefis bir yemek te… Tercih size kalmış.. Ben Köfteli Sebzeli Karnabaharı denemenizi tavsiye ederim. Sevgilerimle,

Köfteli Karnabahar için Malzemelerimiz,

250 gr kıyma, 2 yemek kaşığı pirinç, 2 yemek kaşığı galeta unu, 1 yumurta, 1 çay kaşığı kuru nane, Karabiber, pul biber,Tuz… Sonradan kullanmak için un..

Sebzeleri için,

Ora boy büyüklükte temizlenmiş karnabahar, 1 orta boy soğan, 1 orta boy patates, 1-2 adet havuç, bezelye, Sıvı yağ
(Arzu ederseniz brüksel lahanası ve brokoli de ekleyebilirsiniz)

Köftelerimizi Hazırlayalım…

Aynen pirinçli köfte yapar gibi tüm malzemelerimizi karıştırıp yoğuralım. Bir tepsinin içine küçük küçük parçalar halinde alalım ve üzerine un eleyelim. Tepsiyi sele gibi sallayarak köfteleri una bulayalım..

Sebzelerimizi soteleyelim…

Önce soğanımızı soyalım ve rendeleyelim. Kızdırdığımız sıvı yağa soğanımızı bırakalım. Ardından küçük küçük doğradığımız havucumuzu soğanlarımızın üzerine ekleyip sotelemeye devam edelim. Ardından 1 tane patatesi de aynı şekilde küp küp doğrayıp tavaya bırakalım. Sebzelerimiz bir parça sotelendikten sonra önceden temizleyip dilediğimiz büyüklükte doğradığımız karnabaharımızı da ekleyip kendi buharıyla bir süre kavuralım ve ardından üzerine bir miktar sıcak su ilave edelim. Suyu fazla abartlamayalım. Karnabaharımızın üzerini geçmesin yeter. Kafi derecede pişirmemiz uygun olacaktır. Ben karnabaharı gazını atması için önceden bir miktar haşlayıp suyunu atıyorum. Böyle yaparsanız daha kısa süre yeterli olacaktır sebzelerimizin özleşmesi için. Üzerine hazırladığımız köftelerimizi ilave edip 10 dk kadar daha pişirelim. Ardından doğru fırına. Üzerini hafif kızartmanız yeterli..Sıcak servis yapmanızı tavsiye ederim. Afiyet olsun..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>